Muitas vezes o consumidor compra o pão integral light tendo a impressão que tem uma ótima quantidade de fibras. Porém, esses pães contêm em média de 1 a 2,5g de fibras por 2 fatias. Isso acontece, porque os pães apresentam em sua composição uma mistura de farinha branca com um pouco de integral, o que dá o aspecto mais escuro e leva o consumidor a pensar em grandes quantidades de fibras. Na comparação com pães confeccionados somente com farinha integral vemos que o conteúdo de fibras gira em média de 4,5 a 5,5g.
Então, na hora de escolher os pães nada mais fácil do que ler o rótulo, veja a lista de ingredientes, sempre o primeiro item é o componente em maior quantidade, isto é o último item é que está menos presente. Em seguida vá na tabela nutricional e veja o conteúdo de fibras, escolha sempre os pães com mais de 3,5 por 50g. Assim, você estará garantindo uma quantidade de fibras razoável e os outros benefícios do cereal integral como minerais e vitaminas.
Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br
Beijos e boa semana!!!
Tatiane Flores
Nutricionista e Personal \Diet
(48) 96150249
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